Bok choy salteado
Plato
acompañamientos
Raciones
Tiempo de preparación
2
personas
20
minutos
Tiempo de cocción
10
minutos
Raciones
Tiempo de preparación
2
personas
20
minutos
Tiempo de cocción
10
minutos
Ingredientes
4
tz de
bok choy
picado
1
cdta de
jengibre
rallado
2
cdas de
aceite
(coco, aguacate, otro)
2
dientes de
ajo
2
cdas de
semillas de ajonjolí
Instrucciones
Antes de picar el bok choy, lávalo bien y escúrrelo. Córtalo separando los tallos de las hojas y luego pícalos en trozos de 1 pulgada.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite y saltea el ajo finamente picado.
Agrega el jengibre y saltéalo con el aceite y el ajo.
Agrega los tallos de bok choy y saltea unos minutos hasta que estén tiernos.
Añade las hojas del bok choy y mezcla, salteando ligeramente por un minuto o hasta que estén cocidas.
Sirve en una fuente y decora con las semillas de ajonjolí.
Opcional: puedes agregar hongos frescos, pimentones de colores, tofu o trocitos de pollo cocido para hacer una comida completa.