Una cena ligera y saludable.
| Tiempo de preparación | 10 |
| Tiempo de cocción | 20 |
| Raciones |
personas
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Ingredientes
- 1 zanahoria mediana
- 1 cebolla pequeña
- 1 zucchini grande
- 1 tz de brocoli
- 1 lt de caldo de vegetales, pollo o carne
- 1 diente de ajo machacado
- 1/4 cdta de cúrcuma
- sal y pimienta al gusto
Ingredientes
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Instrucciones
- Lavar y cortar todos los vegetales en trozos.
- Sofreír el ajo y la cebolla en una olla para sopa.
- Colocar los vegetales en la olla y sofreír por unos 3 minutos, revolviendo bien para integrar los sabores.
- Agregar el caldo y cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén blandos.
- Licuar todo hasta formar una crema.
- Devolver a la olla y condimentar con sal, pimienta, cúrcuma y otras especias de tu elección.
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