Crema de vegetales
Plato
plato principal
Keyword
cremas
,
sopas
,
vegetales
Raciones
Tiempo de preparación
2
personas
10
Tiempo de cocción
20
Raciones
Tiempo de preparación
2
personas
10
Tiempo de cocción
20
Ingredientes
1
zanahoria
mediana
1
cebolla
pequeña
1
zucchini
grande
1
tz de
brocoli
1
lt de
caldo de vegetales, pollo o carne
1
diente de
ajo
machacado
1/4
cdta de
cúrcuma
sal y pimienta
al gusto
Instrucciones
Lavar y cortar todos los vegetales en trozos.
Sofreír el ajo y la cebolla en una olla para sopa.
Colocar los vegetales en la olla y sofreír por unos 3 minutos, revolviendo bien para integrar los sabores.
Agregar el caldo y cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén blandos.
Licuar todo hasta formar una crema.
Devolver a la olla y condimentar con sal, pimienta, cúrcuma y otras especias de tu elección.